Nhâm nhi với… mứt mãng cầu
Ghé sạp bán trái cây để mua ít hoa quả thắp hương ngày mồng Một tháng Chạp, dù khách che khẩu trang kín mặt, nhưng chị chủ sạp vẫn nhận ra được người quen, vừa than bán buôn ế ẩm do dịch giã, vừa “ép” khách mua thêm món nọ món kia…, cuối cùng vị khách là tôi được khuyến mại thêm trái mãng cầu xiêm to bằng hai bàn tay người lớn đã chín rục.
Quảng Ninh: Lẩu cá đuối lá giang
Lẩu cá đuối lá giang là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người dân vùng biển Quảng Ninh ưa chuộng. Chính bởi vì, cá đuối có lớp sụn vừa…
Ka ngum: Món ăn dân dã thành đặc sản
Ka ngum hay còn gọi cá đùm là một trong những món ăn dân dã của người Bahnar có hương vị đặc trưng nhờ vị hăng của ớt, ngon ngọt…
Đậu Mơ - đặc sản bình dân của Hà thành
Đậu phụ là món ăn bình dân, quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Làm đậu phụ không khó, nhưng để trở thành đặc sản đại diện cho đất Hà thành thì chỉ có đậu phụ của làng Mơ Táo (nay thuộc phường Mai Động, quận Hoàng Mai). Theo truyền thuyết, bí quyết làm đậu của người làng Mơ Táo được truyền lại từ vị…
Lý Sơn là huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ngãi, còn được gọi là cù lao Ré. Nơi đây không chỉ có những bãi biển đẹp, mùi thơm hành tỏi, mà còn nức tiếng bởi món chả cá đỏ củ trứ danh.  
Đặc sản xứ Lạng nhất định phải thử
Vịt quay; phở chua; nem nướng Hữu Lũng; bánh ngải... là những đặc sản nhất định phải thử khi đến xứ Lạng.  
Bánh phồng tết quê ngoại
Mấy hôm nay trời se se lạnh, má cứ chặc lưỡi, vẻ mặt rầu rầu: “Gió chướng rồi, nếu không có dịch là giờ này đã tranh thủ về quê phụ ngoại làm bánh phồng tết”. Năm nào cũng vậy, khi gió trở chướng là ngoại tôi và mấy gia đình phụ cận lại vần công nhau làm bánh phồng tết. Tôi cũng nhiều lần…
Nhớ vị tào phớ xưa   (03/12/2021)
Với nhiều người Hà Nội, tiếng rao “Ai phớ... đi” vẫn vang vọng trong tiềm thức, gợi nhớ về khu phố cổ và những con ngõ nhỏ vào buổi trưa thanh vắng hay đêm đông rét mướt.
Thân tình mắm cua chua   (02/12/2021)
Thân tình mắm cua chua
Những cơn mưa dầm dề mấy tuần qua khiến lũ cua đồng phổng phao hẳn lên. Quanh quanh những chân ruộng xâm xấp nước, tối đến rất đông người mang xô đi bắt cua. Đi bắt cua tầm này là một cái thú hơn là một kiểu mưu sinh vì cua có nhiều, ngon thịt, người đi bắt cua vừa bắt vừa nghĩ đến lúc…
Đặc sản khâu nhục Tiên Yên - món ngon của Quảng Ninh
Trong những mâm cỗ của người dân huyện Tiên Yên (tỉnh Quảng Ninh) bao giờ cũng có món khâu nhục. Từ một món ăn truyền thống, khâu nhục Tiên Yên hiện là đặc sản được đông đảo thực khách trong và ngoài tỉnh Quảng Ninh ưa thích.
Ruốc hải sản - sản phẩm OCOP
Mong muốn tạo thương hiệu, sản phẩm có phong cách riêng, chị Lê Thị Bích Thảo, chủ cơ sở Ruốc sạch Thảo Nguyên (phường Cẩm Phú, TP Cẩm Phả) đã nghiên cứu, vận dụng kinh nghiệm, tạo ra các sản phẩm ruốc từ hải sản.
Hương vị dân dã trong món ăn của người Hà Nhì đen
Người Hà Nhì đen ở xã Y Tý, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai gây ấn tượng với khách phương xa bởi những nét văn hóa truyền thống độc đáo và có phần kỳ bí. Trong kho tàng văn hóa phong phú của mình, ẩm thực của người Hà Nhì với hương vị đặc trưng của rừng, núi luôn khiến du khách tò mò, muốn…
Bánh cuốn Cao Bằng   (17/08/2021)
Không biết từ bao giờ bánh cuốn đã trở thành một món ăn đi vào tiềm thức của mỗi người dân Cao Bằng. Họ tự hào giới thiệu món ăn đặc sản này tới bạn bè và khách du lịch như một nét văn hóa.  
Sá sùng tươi xào rau củ
Sá sùng hay địa sâm là một trong những loài trùng biển, có hình dáng tựa như con giun đất. Vùng đất Quảng Ninh, đặc biệt Quan Lạn, Vân Đồn là nơi có nhiều sá sùng nhất.
Gà hấp bưởi: Món đặc sản độc đáo, ăn là ghiền của người Đồng Nai
Về Đồng Nai mà không ăn món gà hấp bưởi này thì xem như lãng phí cả chuyến đi đấy.
TIN NỔI BẬT