Từ 24 - 31/10/2007, khách sạn Sofitel Metropole giới thiệu nét
đặc trưng của ẩm thực Alsace và Lorraine nhân dịp lễ hội Oktoberfest nổi tiếng diễn ra hàng năm ở Đức.
Người dân Alsace và Lorraine
cùng say mê dưa cải bắp, xúc xích, thịt lợn, thịt ngỗng và bia... với nước
Đức láng giềng.
Ý tưởng tổ chức tuần lễ ẩm thực
Alsace & Lorraine nhân dịp lễ hội Oktoberfest được bếp trưởng Boris Cuzon và
bếp phó Garrivier thực hiện dựa trên những ảnh hưởng sâu sắc của ẩm thực Đức tại
hai vùng Alsace & Lorraine, họ đã sáng tạo ra một thực đơn đặc biệt mang màu
sắc Oktoberfest, bao gồm dưa bắp cải với xúc xích truyền thống của vùng Alsace,
cá fi-lê xốt rượu riesling...