Quê tôi đồng rộng, sông lượn vòng, mang theo nguồn cá tôm, cả những con ốc bươu đen bóng béo ngậy. Cha chỉ cần đi một vòng là bữa cơm nhà thêm đủ đầy. Ngoài những món quen thuộc, mỗi khi bắt được giỏ ốc bươu, mẹ đãi cả nhà món ngon, nhất là món mỳ ốc bươu thần thánh với chị em tôi. Chái…
Cây đu đủ sau nhà mọc lên từ hạt của trái đu đủ mà mẹ mua ở chợ về. Chỉ dưỡng cho một cây lớn lên (vì mảnh đất sau nhà nhỏ xíu), thế mà trái nhiều cong cả thân cây. Mẹ thiết kế đủ món khi từng trái già đi và bắt đầu chín.
Nem chua hay nem nướng tuy hương vị khác nhau nhưng đều rất thơm ngon, hấp dẫn và trở thành đặc sản nức tiếng của Ninh Hòa.
Mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có những món ẩm thực đặc trưng. Nếu người Việt ở Nam bộ có món canh chua, cá kho tộ; người Hoa có món xá bấu (củ cải muối) hay dùng thường ngày, thì người Khmer ở Nam bộ có món mắm bò hóc.
Bánh áp chao; Bánh pẻng moóc; Bánh cuốn; Xôi bjoóc phón; Thạch đen
Mỗi khi có cơ hội từ vùng núi về quê miền biển, điều tôi háo hức là thưởng thức thật nhiều hải sản đặc trưng như tôm, cua, mực, cá… và cả những con ngao nhỏ bé cho vị ngọt đậm đà.
Mùa nước nổi đã về với người dân miền Tây. Dù cao hay thấp, mùa nước nổi về mang theo lượng phù sa màu mỡ bồi đắp ruộng đồng. Đây là thời điểm thiên nhiên ban tặng cho bà con vùng châu thổ nhiều sản vật tươi ngon và hấp dẫn. Khi đường sá thuận tiện, sản vật mùa nước nổi ở chợ quê có…
Gần đây, phường Hoành Bồ, TP Hạ Long, xuất hiện nhiều điểm du lịch trải nghiệm hấp dẫn. Những khu vực này không chỉ có cảnh quan đẹp mà còn có nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn dân dã mang hơi hướng đồng quê rất ngon, trong đó có món gà nướng mọi tại Man’s Farm.
Gỏi lá là món ngon đến từ tinh hoa núi rừng Tây Nguyên, dùng tới hơn 30 loại rau lá để thưởng thức.
Miền sơn cước quê tôi, cây xanh rợp bóng mát, núi non trập trùng nên có nhiều loài ong đến làm tổ. Trong đó, ong vò vẽ sinh sản mạnh nhất khoảng từ tháng 5 đến tháng 9 âm lịch hằng năm.
Quảng Ninh là một trong những địa phương được thiên nhiên ưu đãi cho một vùng biển bạc, với nguồn hải sản vô cùng phong phú. Đặc biệt, những món ăn luôn được các đầu bếp Quảng Ninh biến tấu với các tiêu chí khác nhau từ đơn giản đến cầu kỳ, tinh tế. Ghẹ xào chã là một trong những món ăn như vậy.
Người dân An Giang kể, vào mùa nước nổi, nước từ thượng nguồn sông Mekong không chỉ mang phù sa cho các cánh đồng miền Tây Nam Bộ, còn mang đến cho vùng đất này nhiều sản vật thiên nhiên quý. Cá linh là món quà của thiên nhiên dành tặng vùng đất “Chín Rồng” trong mùa nước nổi. Từ cá linh, người dân nơi…